lunes, 2 de noviembre de 2009

Soy muy Lady ... pero tomo mate


Como mis post ultimamente vienen asi medio para abajo... vamos a distendernos un poco y les voy a contar acerca de una tradicion? o no.. mejor dicho me atrevería a decir casi religión, que acontece diariamente en mi vida... TOMAR MATE.

Y cuando lo comparo con una religión, (sin animos de ofender a nadie por comparar la religión con el mate) es porque todavía no logro definir si me gusta el mate como tal, o sea por su sabor, o es que encierra tantas otras cosas que hacen a la cebada del mismo tan interesante que uno no tendría por que cuestionar siquiera acerca de si le gusta o no!.

Para los que no conocen del tema, voy a hacer una breve reseña.
El mate es una bebida a base de Yerba, se prepara en un jarro o mate y se bebe o sorbe a traves de una bombilla, con agua caliente (sin hervir).


En resumen
Mate, se lo llena aproximadamente las tres cuartas partes con yerba, se hace un huequito y se coloca la bombilla y en ese huequito se va sirviendo el agua caliente sin hervir lentamente. Basicamente es así, luego vienen los agregados, algunos los toman mezclado con un poco de cafe, cascaritas de naranja, hay yerbas que ya vienen saborizadas, con azucar, con edulcorante, etc.


No me considero una experta en mates en cuanto a su realizacion, pero si en cuanto a su culto, lo tomo absolutamente todos los días, desde que tenía 18 años, cuando llegaba a casa y mi vieja me estaba esperando para cebarmelo y asi tener una excusa para que yo le contara mi día laboral y ella el suyo y a esto voy, es la excusa perfecta para quedarse sentado, bajar revoluciones, compartir con la familia, tus amigos y se toma hasta que el termo o la pava se quede sin una gotita de agua, a tal punto ya esta frio... casi sin gusto y  lavado (o sea la yerba decanta y el agua queda arriba con algún que otro palo flotando).

El tema del mate no es para todos los gustos, principalmente porque se comparte, o sea, hay un cebador, que por lo general siempre es la misma persona que lo obligan a hacerlo diciendole "dale ceba vos que te salen riquisimos" no es mi caso... jajaja. Y cuando decía el tema de compartir, es porque se hace una ronda y cada uno que toma el mate se lo devuelve al "cebador" y este va repartiendo al resto de las personas que se encuentran en la ronda, y ahi esta la cosa, cuando digo que no es para todos los gustos es porque la bombilla pasa de boca en boca... hay como una comunión entre los que estan en dicha reunión, y esa es un poco la esencia. Perdón pero no tolero que haya gente que limpie la bombilla antes de tomar.... jajajaja se supone que uno toma el mate con gente de su confianza.
Siempre lo consideré como referente de reuniones, pero tuve que aprender a tomarlo sola, al principio me obligue, porque no me gustaba esa sensación, ahora la disfruto, porque no simpre uno tiene con quien tomarlo.
Puedo llegar a tomar por horas, mientras estoy trabajando o si estoy principalmente en la pc, hablando con alguien, le digo: me esperas? que me hago un mate? he llegado a compartirlos a traves de los oceanos, jajaja. Me levanto cada ratito a calentar el agua, tengo un termo que amo y esta autografiado por la gente que quiero... tantas cosas tendría para contar acerca de esto que los cansaria.

 No obstante, si todavía no se cansaron de leer, les dejo una nota de un periodista argentino, Lalo Mir, que describe el arte de tomar mate mejor que yo.
El mate no es una bebida... 

14 comentarios:

gaby re argentina dijo...

lady es verdad el mate como el asado se disfrutan mas con la previa ,es imposible que llegue alguien a tu casa y tu primer frase no sea pongo la pava,o venite a tomar unos mates,a pesar de todos los problemas que tiene nuestro querido pais y sobre todo las injusticias con estas costumbres amo ser argentina,adoro el mate y el asado y la calidez de la amistad!!!

Pablo Hernández Pérez dijo...

Hola Mylady. Tu post me hace recorda que una vez probé el mate.. y recuerdo que no me gustó mucho... jejeje, tranquila, soy muy raro con los sabores... Posiblemente el mate forme parte de la tradición argentina y uruguaya (lo de religión me parece excesivo, aun cuando lo tomes religiosamente, pues no implica creencias alejadas de todo razonamiento. En todo caso formaría parte de la filosofía hedonista o epicúrea...

Del mate me gusta esa parte que invita al diálogo, a compartir unos momentos con los tuyos... Debe ser similar a la hora del te en Inglaterra.

Un saludo...

lady marmalade dijo...

gaby.. sos gaby mi amiga... porque te desconozco...estas como muy centrada..
Tambien amo el asado... pero no tanto como el mate... y me gusta la previa de una asado... hacerla con un buen mate y pan casero calentito... y obviamente... la calidez de la amistad ...

lady marmalade dijo...

Pablo tanto tiempo se te extrañaba, no te hagas problema que no te guste el mate al principio a mi tampoco me agradaba mucho y en realidad todavia no se si me gusta (hablando del sabor) ... es todo lo que encierra...
Si ahora que me lo haces notar compararlo con la religión fue excesivo.. pero me entusiasme...
En cuanto a la filosofia hedonista, si mal no entiendo el concepto, tampoco entraría porque a veces te quemas, jajjaja y te cuento que no podes tomar por un buen rato..
Lo ultimo que pusiste para mi es lo más importante y lo que en cuanto a materia gastronomica se refiere y digo gastronómica o alimenticia como para encasillarlo en algún lado..porque es lo único que se puede compartir con todos y no sólo alrededor de una mesa si no en cualquier lado como por ejemplo sentados en el piso..jajajja no me atrevería a compararlo con la hora del té en inglaterra... no se... esto es mas popular me parece... no es tan estructurado... Te mando saludos y gracias por pasar

gaby dijo...

che tambien tengo mi lado emotivo lady si si soy tu amiga gaby,matera, amistosa, asadera,de river y detonada!!!

lady marmalade dijo...

ahhh perdon gaby.. si si no te me ofendas... me sorprendiste nada mas..te quiero gaby... matera, amistosa, asadera, detonada... lastima, lastima, lastima que seas de river....
Si no serias perfecta

gaby la guapa dijo...

jajajajajajaj como me voy a ofender con usted lady faltaba mas ,no puedo cambiar lo de river lo llevo en la sangre alguna imperfeccion tenia que tener a me olvide que entre mis virtudes soy guapa y no lo digo yo .el piropo vino del extranjero jejejejeej la quiero amigaaaaaaaaaaaaaa

lady marmalade dijo...

mira gabriela no me vengas a patotear aca en mi casa a mi que me importa que te hayan dicho GUAPA a vos y a mi no...!!! robona

Gisellle dijo...

Aca tambien se van a pelear?????!!! jajajja. Bueno lady tiene razon con respecto al mate... pero...digo que usted no es una gran sebadora, que nunca hay UNA sola persona que lo seba...ya que usted lo va delegando, y ademas me siento un poco ofendida porque yo no firme el termo....asi que aunque no me quiera la proxima me llevo el indeleble!!!! jajajajaja

lady marmalade dijo...

Bueno otra que me pelea... ok ok, voy a contestar..

Si reconozco que no soy una gran, ni siquiera buena cebadora, pero lo hago con todo mi corazon... y eso es lo que cuenta... y cuando Ud. me dice M.... cambia la yerba yo le hago caso y sin chistar... la cambio...
Voy a tener en cuenta lo de delegar....no suelo delegar mucho pero ya que me lo sugiere, la proxima ceba Ud.
Y es verdad no ha firmado mi termo... y la verdadera razón es porque cuando vienen a casa no paramos de hablar y nadie le presta atencion al termo, la proxima vez lo primero que hacen es firmarlo y si traigase el indeleble porque los mios no funcionan jajajja besos

Nabulio dijo...

terrriblemente hermosa la nota lady
me gusto mucho y es valido que menciones todo eso

lady marmalade dijo...

gracias Nabulio.. se que vos compartis mi gusto por el mate... leiste la nota de Lalo es genial... te mando un gran beso... como anda todo por neuquen?

gaby la robona dijo...

bueno nos peleamos un ratito asi tenemos otra exusa para unos mates lady jajajajajaja

lady marmalade dijo...

ok siempre es bueno cualquier excusa para un matecito taragui jajjaja voy a cobrar la sponsoreada

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